Бри давно и прочно «застолбил» за собой место в линейке фермерских сыров ручной работы, которые выпускает воскресенская сыроварня «Молеон».

Свое название бри получил от французской провинции в регионе Иль-де-Франс, что неподалеку от Парижа. Интересно, что после Великой Французской революции его провозгласили народным сыром, который стал символом равенства между богатыми и бедными. А еще во Франции про бри говорят: сыр королей стал королем сыров.

Бри прекрасно подходит к завтраку, обеду, ужину и уместен на праздничном столе. При его изготовлении мы используем отборное коровье молоко со своей фермы и сычужный фермент. После формования головки сыра её помещают на специальную подстилку и регулярно переворачивают. Через некоторое время наши мастера-сыровары наносят на неё споры плесневых грибов, которые со временем образуют тонкую корочку белого цвета. Эта плесень придает сыру бри особый неповторимый аромат. После этого головки сыра отправляются в специальную камеру для созревания.

Подробнее: Средневековое графство на вашем столе

Сыроварня «Молеон» испытала себя в новом статусе - в качестве экскурсионного объекта. И, судя по всему, у неё есть неплохие шансы стать не только гастрономическим, но и туристическим брендом Воскресенска.

С идеей показывать гостям городского округа Воскресенск не только традиционные к посещению туристами объекты, но и место производства фермерского сыра выступил краевед Константин Братчиков. Он среди прочего организовывает экскурсии для гостей Подмосковья, во время которых знакомит гостей Воскресенской земли с достопримечательностями старинного села Марчуги, храмами Воскресенска, другими знаковыми для нашего города местами.

Подробнее: Старинное село, храмы Воскресенского округа и... сыроварня «Молеон»

В объявленные «нерабочими»  дни, с 4 по 7 мая, магазины сыроварни «Молеон» будут работать в обычном графике.

Торговая  точка в «Гостиловских рядах» (Воскресенск, ул. Производственная 2-ая, стр. 21, пом. 14) будет открыта с 9 до 18 часов.

Фирменный магазин, расположенный в городе Воскресенске на улице Менделеева, 9, открыт с 9 утра до 8 вечера.

8 мая, в субботу, лавка при сыроварне («Гостиловские ряды») будет работать с 10 до 19 часов. Магазин на Менделеева, 9 – в обычном режиме, с 9:00 до 20:00.

9 Мая в магазине в «Гостиловских рядах» - выходной, магазин сыров и фермерской продукции на Менделеева, 9 в День Победы работает по обычному графику.

С 10-го числа фирменные магазины «Молеон» будут работать как обычно.

Независимо от того, будете вы трудиться или нет в «нерабочие» дни, не отказывайте себе в удовольствии попробовать натуральные фермерские сыры ручной работы, приготовленные из отборного молока.

Сыроварня «Молеон» это не только полюбившиеся многим фермерские сыры ручной работы, но и другие полезные продукты, которые мы готовим из отборного молока нашего партнера АО «ВОСКРЕСЕНСКОЕ».

В первую очередь, это творог. В старину на Руси его называли «сыром", отсюда, кстати, название известного блюда «сырники».

Творог - кладезь полезных веществ и витаминов. Он поддерживает нервную систему и защищает от стрессов, укрепляет зубы, ногти, волосы и костные ткани, нормализует уровень гемоглобина, поддерживает зрение, ускоряет обмен веществ, помогает избавиться от лишних килограммов. Наконец, он улучшает настроение и повышает тонус.

Подробнее: Готовим пасху из творога от сыроварни «Молеон»

Приближается светлый праздник Пасхи, когда многие принимают гостей, сами навещают родных и близких. В этот день приятно преподносить пасхальный сюрприз, которое призван сближать людей, а не удивлять ценой или роскошью. И сырная корзина будет как нельзя кстати, ведь вкусную здоровую еду любят и дети, и взрослые.

Корзина с набором натуральных фермерских сыров ручной работы от «Молеон» станет оригинальным подарком в день Христова воскресения. Вы сможете согласовать её наполнение на ваш вкус и бюджет, а мы всячески поможем вам в этом. При вашем желании мы дополним сырную пасхальную корзину паштетами, фаршированными оливками, тараллини, шоколадом и другими вкусностями из натуральных продуктов.

Подробнее: Для радости и приподнятого настроения

В конце минувшей недели Московская область отмечала Праздник труда Подмосковья. По этому случаю в воскресенском ДК «Юбилейный» прошли торжественные мероприятия, включая ярмарку-презентацию товаров местных производителей.

Сыроварня «Молеон» разместилась на площадке дворца культуры вместе с нашими партнерами - акционерным обществом «ВОСКРЕСЕСНСКОЕ».

Забегая чуть вперед, поделимся интересным наблюдением сотрудников ДК, сделанным ими после завершения ярмарки. Возле витрины нашей сыроварни было «натоптано» сильнее, чем где бы то ни было во всем помещении, где проходило мероприятие. Воскресенцы в самом буквальном смысле проголосовали ногами за фермерские сыры ручной работы от «Молеон».

Подробнее: К Празднику труда Подмосковья - халлуми с итальянскими травами

Теперь посещение фирменного магазина «Молеон» в «Гостиловских рядах» Воскресенска это возможность не только приобрести свежие сыры ручной работы, а также другие натуральные фермерские продукты, но и выпить стаканчик ароматного кофе.

Сегодня кофе с собой - часть стиля жизни активных людей, у которых на посещение классических кофеен или собственноручное приготовление этого напитка просто нет времени. И мы поможем сэкономить ваши драгоценные минуты. В магазине при сыроварне «Молеон» (Воскресенск, ул. Производственная 2-ая, стр. 21 - комплекс «Гостилово») мы предложим вам на выбор эспрессо, американо, капучино и латте. Всё как вы любите.

Цены - самые демократичные, от 80 рублей за порцию.

Подробнее: Сыр с собой. А теперь - и кофе тоже

Омлет - привычное блюдо в утреннем меню. А наши Фермерские сыры позволят сделать его более нежным, вкусным и сытным.

Разбейте и перемешайте в миске, не взбивая, 2-3 куриных яйца. Посыпьте щепоткой соли и налейте немного молока.

Фермерский сыр от «Молеон» нарежьте кубиками или потрите на крупной терке. Объедините его с омлетной заготовкой и аккуратно размешайте. Перец и другие приправы - по вкусу. Любителям пикантных ароматов рекомендуем взять Фермерский с чесноком.

Подробнее: Омлет с Фермерским сыром от «Молеон» - вкусное начало дня

Традиции и привычки, в том числе гастрономические, не стоят на месте. Если раньше многие отечественные любители пива охотно довольствовались вяленой рыбой, чипсами и соленым арахисом в качестве закуски, то теперь они становятся все разборчивее и вслед за собратьями из-за границы все больше обращают внимание на сыр.

И сыроварне «Молеон» есть что им предложить. Номер один в нашем списке – Халлуми. Неважно, с томатами и оливками или с итальянскими травами – разочарованы вы не будете.

Подробнее: Сыр вступает в союзы не только с вином, но и с пивом

Гостем шатра сыроварни «Молеон» на масленичных гуляниях в Воскресенске, в парке усадьбы Кривякино, стал глава городского округа Артур Болотников.

Генеральный директор нашего производства Евгений Залесский рассказал ему об особенностях производства фермерских сыров «Молеон». Они не содержат никакой «химии», в том числе эмульгаторов, консервантов или усилителей вкуса. Все составляющие – исключительно натуральные. Точно такие же и сопутствующие продукты, которые наша импровизированная масленичная «лавка» предлагала гостям Масленицы в Воскресенске, и которые есть в наших фирменных магазинах в Гостиловских рядах и на Менделеева, 9.

Подробнее: Артур Болотников: Наши воскресенские сыры должны продаваться в каждом магазине